Este timpul carnavalului: Toni îl găsește pe judecătorul Gatling distribuind ordine judiciare și potabile la Galatoire. Janette caută sfatul lui Emeril Lagasse și deconstruiește etouffée de raci cu Al Roker. Sonny cade pe vagon. Pe măsură ce Nelson schmoozes, Annie stă cu frații Neville la Washington, D.C. Mardi Gras Ball.